Frühstücks Smoothie alla Tschaakii

Hallo Leute!

Ich dachte mir es ist wieder einmal an der Zeit, euch meinen derzeitigen Lieblings Smoothie zu zeigen :) Denn eigentlich trinke ich jeden Morgen auf dem Weg in die Arbeit denselben.

Die genauen Zutaten seht ihr unten, wenn ihr euch für meinen Smoothie Maker interessiert, schaut einfach >hier< vorbei, hier habe ich euch mein gesamtes Equipment verlinkt. Aber NEIN ich wurde nicht gesponsert, oder ähnliches!

So nun aber viel Spaß mit meinem Rezept ;) 

Frühstücks Smoothie alla Tschaakii:

Zutaten:
- 1 Stk. Apfel
- 1 Stk. Banane
- Handvoll Erdbeeren (gefroren)
- Handvoll Heidelbeeren
- 150ml Orangensaft
- 1 EL Hanfprotein

Zubereitung:
Also als erstes müssen wir natürlich alle Zutaten, waschen und schneiden. 

Dann gilt das Prinzip, was am längsten braucht zum Mixen, kommt als erstes ins Gerät. Somit beginne ich mit den gefrorenen Erdbeeren, dann der Apfel, Banane und Heidelbeeren. Zum Schluss gebe ich noch mein Hanfprotein dazu und einmal pro Woche mische ich auch meine Vitamin D Tropfen darunter :D Das ganze gieße ich mit dem Orangensaft auf.

Nun wird das Ganze gemixt und dann kann auch schon verzehrt werden :)

Was mixt ihr in euren Smoothie? Ich weiß bei mir fehlt eigentlich etwas grünes, aber Babyspinat gab es zur Zeit keinen schönen daher habe ich ihn weggelassen. 

Ich freu mich auf euer Feedback!

Mahlzeit & Liebe Grüße

Ananas Curry #vegan

Hallo Leute!

Ja auch ich habe den neuen Trend vom Curry in der Ananas entdeckt und musste ihn ausprobieren. Ich finde ja Ananas passt super in ein Curry, das passt das Curry auch super in die Ananas. 

Probiert es am besten selbst aus, aber es ist einfach toll wenn man beim Auslöffeln etwas in die Ananas rein drückt kommt immer noch ein bisschen Saft mit, himmlisch sag ich euch. 

Mein Rezept findet ihr wie immer unter - Viel Spaß!

Ananas Curry:

Zutaten (ca. 4 Personen):
- 1 Stk. Ananas
- 3 Stk. Paprika
- 5-6 Karotten
- 1 Stk. Zucchini
- 3 Stk. Frühlingszwiebel
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- Kokosöl
- Curry
- Currypaste
- Curcuma
- Salz & Pfeffer
- Reis

* Ihr könnt natürlich jedes andere Gemüse auch nehmen

Zubereitung:
Als erstes teilt ihr die Ananas in zwei Hälften und höhlt sie aus. Außerdem schneide ich nun schon mal alles klein, dann brauchen wir es später nur noch nach und nach dazu geben. Auch die Gemüsebrühe setzte ich schon mal auf.

Dann gebe ich etwas Kokosöl in einen großen Topf und brate die Zwiebeln leicht an.

Als nächstes gebe ich das gesamte Gemüse dazu und brate es kurz mit. Dann lösche ich das Ganze mit der Gemüsebrühe.

Würze mit der Currypaste, Curry, Curcuma, Salz und Pfeffer und gebe dann die Kokosmilch dazu.
Lasst das ganze ca. 20 Minuten auf kleiner Temperatur köcheln, solltet ihr dann noch zu viel Flüssigkeit haben, rührt einfach etwas Mehl unter, zum eindicken.

In der Zwischenzeit habe ich noch den Reis gekocht und schon in die Ananas gefüllt, ich gebe noch das Curry dazu und nun kann auch schon gespeist werden.

Ich bin gespannt was ihr dazu sagt, ich finde das ganze einfach himmlisch :)

Mahlzeit & Liebe Grüße

Erdbeersaft #ohneChemie

Hallo Leute!

Vor einiger Zeit hatte ich ja schon mal so eine Art Ananas-Saft gemacht und heute gibt es dazu das Erdbeer Rezept. Ich habe ja schon öfter erwähnt, ich mag es nicht ganz so süß und daher bin ich ein Fan von Säften zum Verdünnen. 

Somit habe ich mir überlegt einen Erdbeersirup selbst zu machen und voiillaaa das Rezept findet ihr heute hier, viel Spaß ;) 

Erdbeersaft:

Zutaten:
- 600g Erdbeeren
- 3 EL Zucker
- 1 Stk Zitrone
- 1L Wasser

Zubereitung:
Als erstes putzt ihr die Erdbeeren und schneidet sie in kleine Stücke. Diese gebt ihr dann in einen Topf.

Dazu gebt ihr einen Liter Wasser und die Zitrone halbiert ihr einfach und gebt sie auch dazu. Wichtig ist, dass ihr eine unbehandelte Zitrone nehmt, sonst müsst ihr sie schälen.

Das Ganze lassen wir nun bei mittlerer Temperatur einkochen, ca. 1 Stunde.

Wenn das ganze dick und Sirupartig ist könnt ihr es in eine Kanne umfüllen und kaltstellen. Wer will kann das Ganze auch noch pürieren, ich mag das so aber daher habe ich mich dagegen entschieden.

Das Ganze serviert ihr nun am besten mit Eis und Mineralwasser aufgespritzt.

Was sagt ihr geht das nicht einfach und schmeckt so viel besser als ein gekaufter Saft? Ich bin gespannt auf euer Feedback!

Mahlzeit & Liebe Grüße

Fisolen-Erdäpfel Gulasch #vegan

Hallo Leute!

Ich hatte in letzter Zeit mal öfter Lust auf ein leckeres Gulasch, allerdings absolut nicht auf Schwammerl Gulasch, sondern auf etwas mit Gemüse. 

Im Supermarkt habe ich dann mal herumgeschaut, was gerade so Saison hat und da war meine Entscheidung dann auch schon getan. Ich mach ein Gulasch mit Fisolen, in Deutschland sagt man glaub ich grüne Bohnen und wir in der Steiermark sagen Bohnschoten :D

Wie viel wovon und wie wo was, seht ihr wie immer unten im Rezept samt Bildern. Viel Spaß ;)

Fisolen-Erdäpfel Gulasch:

Zutaten:
- 500g Fisolen (Grüne Bohnen)
- 200g Zwiebeln
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 400ml Gemüsebrühe
- 500g Kartoffeln
- Salz & Pfeffer
- etwas Öl
- 1 TL Kümmel
- 1 EL Mehl (bei Bedarf)

Zubereitung:
Als erstes braten wir die Zwiebel an, für ca. 15 Minuten bei niedriger Temperatur.

Dann geben wir das Tomatenmark dazu und braten es etwas mit an.

Als nächstes würzen wir mit Paprika Pulver, Kümmel, Salz und Pfeffer.

Das ganze wird dann mit der Gemüsebrühe abgelöscht.

Gebt die Kartoffeln dazu und lasst sie etwas 5-7 Minuten kochen, dann geben wir die Fisolen dazu und lassen das ganze ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. 

Zum Schluss dicke ich das ganze noch etwas mit Mehl ein, müsst ihr aber nur machen, wenn ihr so wie ich etwas zu viel Flüssigkeit erwischt habt. Sonst könnt ihr bereits servieren.

Ich hoffe euch gefällt mein Rezept. Nicht ganz so leicht wie meine sonstigen Sommer Rezepte derzeit, aber ich finde auch im Sommer darf es mal deftig sein. Ich freue mich auf euer Feedback!

Mahlzeit & Liebe Grüße