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Tschaakii's Veggie Blog

Tschaakii's Veggie Blog: April 2017

Freitag, 28. April 2017

Vegan Frühstücken in Wien - Melangerie #FMA

Hallo Leute!

Wie ich euch schon öfter mal auf Instagram oder auch in meinem Frühstücks-Blogpost erzählt habe, gehe ich vor allem sonntags sehr gerne Frühstücken. Dabei lege ich viel Wert drauf, dass mein Frühstück auch vegan ist.

Es gibt ja mittlerweile schon einige Lokale die auch veganes Frühstück anbieten, aber nicht immer bin ich davon 100%ig begeistert. Wenn ich veganes Frühstück bestelle, will ich zum Beispiel keine Butter oder normales Jogurt dazu. (Ist mir wirklich schon passiert)

Ein Lokal wo wirklich alles perfekt war, möchte ich euch heute vorstellen. Vorweg sag ich gleich noch, NEIN ICH WERDE NICHT DAFÜR BEZAHLT, sie haben mich auch nicht gefragt. Sondern ich finde das Lokal einfach klasse und möchte einfach nur, dass es noch bekannter wird. Sie haben es verdient.



Wir sind eines Sonntags einfach mal die Lerchenfelder Straße hinauf spaziert und sind dann dort gelandet. Seither waren wir fast jedes Wochenende dort, weil das Frühstück einfach klasse ist.



Auch die Mädels die dort arbeiten sind alle super freundlich und haben uns jedes Mal super bedient.

Frühstück gibt es den GANZEN Tag. Also auch keine Eile. Außerdem gibt es auch andere Speisen, wobei ich gestehen muss davon habe ich noch nichts gekostet und kann euch dadurch recht wenig dazu sagen.


Aber zum Frühstück da kann ich euch einiges Erzählen.




Zum einen natürlich über meinen Liebling, das vegane Frühstück. Da ist einfach alles drauf was man sich wünsche kann. Gemüse Sticks, Humus, Marmelade, Erdnussbutter, Jogurt mit Nüssen und dazu noch frisches Bauernbrot aus der Bäckerei gegenüber. Ein Traum sag ich euch.



Aber auch die restliche Auswahl an Frühstück ist laut meinem Freund super lecker. An diesem Tag hatte er die Eierspeis/Rührei und danach hatte er noch ein Süßes Frühstück, welches ein Croissant mit Marmelade beinhaltet.


Wir hatten beide wie immer einen frisch gepressten Orangen Saft, wo wir auch beim nächsten Punkt werden, die Melangerie hat nämlich neben Orangen Saft auch noch weitere frisch gepresste Säfte. 


Außerdem hatte ich einen Kakao mit Sojamilch und wer jetzt sagt, jaja schön Soja nehmen und dann aber Kakao, ist ja auch Milchpulver drin. Nein nein in der Melangerie wurde wirklich mitgedacht, denn hier gibt es den Kakao mit dunkler oder heller Schokolade, wie man es lieber hat.


Neben den Speisen, gibt es auch noch Mehlspeisen und Eis. Ein ganz besonderes Eis, nämlich von Schelato. Wer das noch nicht kennt, hat was verpasst!! Wollt ihr dazu auch mal einen Beitrag? Sagt Bescheid ;)


Was vielleicht für euch noch wichtig zu wissen ist, es gibt neben dem Bereich innen auch einen Gastgarten für ca. 18 Personen, der ist bei schönen Wetter aber immer recht schnell voll.

Ja ich glaub das war fürs erste einmal alles Wichtige, falls ihr noch Fragen habt könnt ihr mir gerne in den Kommentaren schreiben. Schaut am besten sonst selbst einfach mal bei der Melangerie vorbei.

Somit wünsch ich euch noch einen schönen Tag!

Mahlzeit & Liebe Grüße


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Montag, 24. April 2017

Spaghetti Bolognese #vegan

Hallo Leute!

Heute gibt's mal was italienisches, ein Gericht das man so, ruhig auch einem Fleischesser kochen kann, er wird nicht merken, dass es vegetarisch bzw vegan ist.

Spaghetti Bolognese wird ja eigentlich mit Faschiertem/Hackfleisch gemacht, seht selbst was bei mir stattdessen hinein kommt.

Viel Spaß ;)


Spaghetti Bolognese:


Zutaten (für ca. 4 Personen):
- 200g Zwiebel
- 400g Tomaten
- 200g Karotten
- 3-4 Zähnen Knoblauch
- 3 EL Tomatenmark
- Paprikapulver
- Sojaschnetzl ca. 200g
- Tomatensauce
- Spaghetti
- Basilikum
- Pfeffer
- Salz
- Majoran
- Oliven Öl

Zubereitung:

Als erstes richte ich mir immer alle Zutaten so her, wie ich sie später zum kochen brauche. Sprich das Soja-Schnetzel weiche ich in Wasser ein. Die Karotten werden geschält und geschnitten. Tomaten und Zwiebel schneide ich ebenfalls in kleine Stücke.

Wenn alles vorbereitet ist geht's an den Herd.
Hier gebe ich als erstes ca 3 TL Olivenöl in einen große Topf und lasse es heiß werden. Danach kommen die Zwiebel und der Knoblauch in den Topf, diese lasse ich dann schön gold braun werden, bei mittlerer Hitze.


Wenn dies soweit ist füge ich das Soja-Schnetztel hinzu und brate es eine weile mit.




Während es brät gebe ich auch die ersten Gewürze hinzu, Salz, Pfeffer, Basilikum, Majoran und Tomatenmark. Außerdem kommen als nächstes die Karotten und Tomaten dazu.







Das ganze lasse ich nun auch ca 10 Minuten köcheln und gieße das Ganze dann mit Tomaten Sauce auf. Kleiner Tipp eine gute Prise Zucker dazu rühren, das nimmt die Säure der Tomate raus.



Insgesamt lasse ich das Ganze nun noch ca eine Stunde langsam vor sich hin köcheln, also auf kleiner Stufe. wär gerne Knoblauch hat kann nun zum köcheln noch ein zwei ganze Zähen dazu geben, vergesst Sie nur später nicht wieder heraus zu holen.



Zum Schluss koste ich nochmal und würze wenn nötig etwas nach. Die Spagetti Nudeln könnt ihr am besten in den letzen 5 Minuten kochen und dann geht's auch schon ans Anrichten und genießen.

Wer Vegan bleiben möchte ist hier an dieser Stelle fertig, die Vegetarier können noch etwas Parmesan darauf geben.












Lasst es euch schmecken! Ich hoffe wie immer es hat euch gefallen, lasst mir gerne euer Feedback da! Wünsch euch noch einen Schönen Tag!

Mahlzeit & Liebe Grüße

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Donnerstag, 20. April 2017

Vegane Oreo Torte - Happy Birthday Tschaakii's Veggie Blog #wasfür1jahr

Hallo Leute!

Ich kann es kaum glauben, heute vor einem Jahr ging mein Blog online.
Heute vor einem Jahr wurden hier die ersten Beiträge veröffentlicht.


Seither hat sich ja so einiges getan, mein Blog wurde größer, die Leser haben sich verzehnfacht und ich kann eigentlich einfach nur DANKE sagen. Ohne euch wäre der Blog sicher nicht das was er jetzt ist. Nur dadurch, dass es immer mehr und mehr Aufrufe wurden, habe ich mich auch immer mehr ins Zeug gelegt, um noch schöneren und besseren Content zu produzieren.


Aber auch bei meinen Kooperationspartnern muss ich mich für das Vertrauen bedanken, das sie mir als Newcomer entgegengebracht haben. Ich freu mich auch schon auf einige neue Projekte in diesem Jahr.

Als Dankeschön gibt es heute das Rezept für meine Blog Geburtstagstorte, normalerweise gibt es ja bei mir eher "Healthy Food" aber für den Geburtstag darf man sich ja mal was gönnen, daher gibt es eine vegane Oreo Torte, wo mit Kalorien nicht gespart wurde. 


Also schnappt euch auch ein Glas, trinkt auf uns und Viel Spaß beim Rezept!

Oreo Torte:


Zutaten:

Teig:
- 200g Oreo Kekse
- 300g Mehl
- 50g Kakao
- 20g Agaven Dicksaft
- 100g Zucker
- 200g Butter
- 100ml Pflanzenmilch
- 1 Pkg Backpulver
- 1 Pkg Vanillezucker
- Prise Salz

Creme:
- 500ml vegane Sahne
- 200g. Oreo Kekse
- bei Bedarf etwas Zucker
- 2 Pkg Sahnesteif

Zubereitung:
Als erstes gebe ich die erste Packung Oreo in einen Frischhalte-Beutel und schlag die Kekse zu kleinen Stücken, es dürfen aber ruhig auch noch ein paar größere dabei sein, schmeckt dann im Kuchen besser. Dies gebe ich dann in eine Schüssel.


In die Schüssel gebe ich auch alle restlichen Zutaten für den Teig dazu.



Man kann die Form natürlich auch ausfetten, ich habe das aber mit Backpapier lieber, das schütz davor, dass der Kuchen zerbricht beim Herausgeben. Der Kuchen muss dann bei 180°C für ca. 20 Minuten in den Ofen.


Sobald der Kuchen fertig ist, nehme ich ihn heraus und lass ihn erstmal ordentlich auskühlen. 



Dann geht’s an die Creme, hierfür mische ich die vegane Sahne mit dem Sahnesteif und schlage das ganze ordentlich auf. Dann gebe ich die zweite Packung Oreo dazu, diesmal habe ich sie ordentlich klein gehaut, da wir in der Creme keine großen Stücke gebrauchen können. 


Die Oreo werden dann unter die Sahne gehoben.


Den Kuchen teile ich einmal in der Mitte, nehme die Obere Schicht herunter und gebe etwas von der Creme dazwischen. Dann kommt der Deckel wieder drauf und die ganze Torte wird mit Creme eingedeckt. Zum Schluss verziere ich die Torte noch mit eine paar weiteren Oreo.




So meine lieben das war das heutige Rezept, ich hoffe es gefällt euch wie immer. Ich freu mich über euer Feedback und natürlichen auch über alle Gratulationen zum Geburtstag!

Bis bald!

Mahlzeit & Liebe Grüße



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Dienstag, 18. April 2017

Neuer Lieblings Grüntee von Smecket #TeaTime

Hallo Leute!

Letzte Woche kam ein Packerl bei mir an, wie könnte es anders sein, ganz viel Tee :) Ich liebe ja guten Tee und hab mich daher sehr darüber gefreut.


Das Packerl kam von Smecket, eine kleine Tee Firma aus Deutschland. Der Gründer der Firma heißt Daniel und ist ebenfalls Vegetarier. Er war mir als sofort sympathisch.


Wieso Smecket? Smecket hat seine damals 2-jährige Tochter immer gesagt, wenn ihr etwas gut geschmeckt hat :) Süß oder? Natürlich blieb ihm dann gar nichts anderes über, als eine Firma, die sehr guten Tee hat; so zu nennen. Alles Weitere über Ihn und seine Firma lest ihr am besten selbst auf seiner Website nach.


Nun aber zum Tee. Ich habe gleich vier Sorten zum Testen bekommen. Zwei Mal Grün Tee, ein Weiß Tee und ein Kräutertee. Sie haben auch eine große Auswahl an Früchtetee, aber wie viele von euch sicher schon wissen, bin dich davon kein Fan. Bin mir aber sicher, dass auch der fabelhaft schmeckt.


Fangen wir mit dem Kräutertee an, beim Öffnen riecht er schon mal sehr intensiv nach Ingwer, also wer Ingwer nicht mag sollte davon wohl die Finger lassen. Ich mag ihn aber ganz gern und war daher auch vom Geschmack wirklich begeistert. Jetzt habe ich den perfekten Tee für die nächste Verkühlung, ja ich mag Ingwer vor allem bei Halsschmerzen sehr gerne.

SMECKET - INGER & CHAI

Als nächstes habe ich mich über den weißen Tee hergemacht. Beim Öffnen muss ich gestehen roch er etwas zu heftig nach Rose, weshalb ich kurz überlegt hab ihn nicht zu kosten. Dann dachte ich aber nein eine Tasse muss sein, und woow der Geschmack war einfach richtig toll und ich bin wirklich kein Rosen Fan.


SMECKET - ROSENBLÜTE & VANILLE

Kommen wir nun zum Grüntee, meine Lieblings Tees. Der erste war mit Lemongras und Holunder. Beim Öffnen schon total traumhaft und der Geschmack wirklich auch toll. 


SMECKET - HOLUNDER & LEMONGRAS

Und dann kam der zweite Grüntee, Lemongras und Minze. Ich habe davon auf der Stelle ungelogen zwei Kannen getrunken, weil er sooo toll ist. Das wird mein neuer Lieblings Tee. Beim Öffnen der Geruch der absoluter über Wahnsinn, kann ich gar nicht in Worte fassen und dann auch der Geschmack EIN TRAUM!! Ich bin ja sehr kritisch und hab schon sehr viele Tees gekostet, ich sag es euch, alle die Grüntee mit Lemon Touch mögen, PROBIERT DIESEN TEE!! ER IST WIRKLICH SMECKET!! 





So also ich glaub das war jetzt genug gequatscht und geschwärmt, ich würde sagen schaut beim lieben Daniel und seinem SMECKET Tee vorbei. Er hat auch super Probier-Pakete, so könnt ihr auch euren Liebling finden.

Ich hoffe euch hat mein neuer Beitrag gefallen und ich konnte euch wieder einmal inspirieren mehr Tee statt irgendein "Zucker-Wasser" zu trinken. Ich freu mich auf euer Feedback!

Mahlzeit & Liebe Grüße




*in freundlicher Zusammenarbeit mit Smecket, die Produkte wurden mit kostenlos und ohne Verpflichtungen zur Verfügung gestellt

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