Mini Pizza alla Tschaakii

Hallo Leute!

Ich habe letztens wieder einmal Pizza gemacht, besser gesagt kleine mini Pizzen und da ist mir aufgefallen, dass ich euch dazu noch nie mein Rezept verraten habe.

Pizza wird bei mir ja generell immer anderes und vor allem vegetarisch, aber das Rezept für den Teig ist immer gleich. Da könnt ihr dann ja auch Wurst drauf geben ;)

Es gibt ja verschiedenste Arten den Teig zu machen, daher schreibt mir mal in den Kommentaren, wie ihr euren Teig zubereitet.

Pizza alla Tschaakii:



Zutaten (ca. 3-4 Personen):
Teig:
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 375ml lauwarmes Wasser
- 750g Mehl
- 3 EL Oliven Öl
- 2 TL Salz
- 2 TL Pizza-Kräuter

Belag*:
- Mozzarella
- Tomaten
- Mais
- Oliven
- Rucola

*Alles was ihr gerne darauf haben wollt

Zubereitung:

Zu aller erst gebt ihr das Mehl in eine große Schüssel und rührt die Trockenhefe darunter.


Dann das Salz und die Pizza-Kräuter darunter mischen.


Und die zwei Löffeel Oliven Öl.



Das ganze verrührt ihr schon ein bisschen und gebt dann das Wasser dazu.


Alles mit einem Kochlöffel gut verrühren.


Und mit den Händen zu einem festen Teig zusammen kneten. Das ganze muss dann etwas Rasten, ich sag immer umso länger umso besser. In meinem Fall waren es 2 Stunden und ganz wichtig ist auch an einem möglichst warmen Ort.


Wenn der Teig dann aufgegangen ist könnt ihr ihn nochmal ordentlich durch kneten.


Und in Pizza Größen eurer Wahl ausrollen, in meinem Fall werden es mini Pizzen.


Die Pizzen mit Tomaten Sauce bestreichen.


Und mit Belag eurer Wahl belegen.


Heizt das Backrohr rechtzeitig vor, denn Pizza sollte möglichst heiß und kurz gebacken werden. Ich geb meine kleinen Pizzen also bei 200°C in den Ofen für ca. 10 Minuten. Und Vooiilaaa fertig sind meine kleinen Schätze.








Ja das war es auch schon, natürlich braucht es beim Teig selbst machen um einiges mehr Zeit als wenn ihr einen fertigen Teig kauft, aber ich finde schmecken tut der eigene Teig besser :)

Lasst mir euer Feedback da! 

Mahlzeit & Liebe Grüße

It's Tea Time - CUPPER

Hallo Leute!

Wie versprochen geht meine Tee-Reihe weiter und diese Woche möchte ich euch Cupper vorstellen. 




Ich als Grüntee Fan bin immer auf der Suche nach neuen guten Sorten und bin dabei im Denn's auf den Zitronen-Greentea Bio von Cupper gestoßen. Ich trink ihn wirklich sehr gerne, warm und kalt.



Das tolle an Cupper ist, es wird alles natürlich biologisch erzeugt und Fairtrade gehandelt. 


Einen Tipp zur richtigen Zubereitung von Grüntee möchte ich euch heute auch mit auf den Weg geben.
Den Beutel NIE direkt ins heiße Wasser geben, Grüntee sollte nie heißer gebrüht werden als 80°C. Daher am besten Wasser heißt machen, eine Minute abkühlen lassen und dann den Beutel damit übergießen.



Außerdem gibt es natürlich auch viele weitere Sorten, allerdings muss ich gestehen, ich habe bis jetzt nur die eine Probiert, muss mir endlich mal noch ein paar holen.



Wo ihr Cupper bekommt:
- Denn's Bio Markt
- Amazon
- DM Drogeriemarkt
- In vielen Ströck Filialen (Wien)



Ich hoffe euch gefällt mein Beitrag bzw ihr mögt die Reihe, sagt mir unbedingt mal eure Lieblings Tees, will auch neue kennen lernen :)

Mahlzeit & Liebe Grüße

Brunchen über Wien [FMA]

Hallo Leute!

Das Wochenende war ja wirklich super, ich weiß ja nicht wie es bei euch war, aber in Wien war das Wochenende einfach traumhaftes Wetter. Ja und wie ihr wisst, sobald die Sonne draußen ist, muss ich auch raus.




Daher waren wir auch den ganzen Samstag in der City unterwegs und Sonntag hatten wir auch etwas geplant wo das Wetter wirklich super gepasst hat. Wir haben bereits Anfang Mai für einen Brunch am Donauturm reserviert und dieses Wochenende war es endlich soweit :)



Wir waren um ca. 11 Uhr dort, die Anfahrt geht eigentlich auch mit den Öffis ganz easy, am besten mit der U6 bis zur neuen Donau und dann mit dem 20A Bus direkt zum Donauturm.



Schon unten ist es wunderschön, ganz viele Blumen und Bäume und alles Grün. Als wir ankamen sprang auch gerade einer Bungee. Ich wäre ja auch voll gerne gesprungen aber, wir waren ja zum Essen da, das wäre glaub ich nicht so die tolle Kombination :D

Wir sind dann nach oben gefahren und haben erstmal halt an der Terrasse gemacht um dort ein paar Fotos zu machen.





Danach ging es gleich weiter nach Oben ins Cafe, wo der Brunch statt gefunden hat. Es geht glaub ich noch eine Stufe Höhrer ins Restaurant aber dort waren wir dieses mal nicht, vielleicht beim nächsten mal :D

Wir haben oben sofort unseren Platz zugeteilt bekommen und auch die gewünschten Getränke serviert. Essen gab es dann wie bei einem Brunch üblich vom Buffet. Ich hab versucht auch das für euch zu Fotografieren aber mehr als ein Foto war leider nicht drin, da dort immer zu viele Menschen standen. 



Die Auswahl war wirklich reichlich, auch für mich als Vegetarier. Vom Süßen über Salat, Suppe, warmes und kaltes alles da. Nur eine Eierspeis oder ähnliches hat uns ein bisschen gefehlt. 









Das Highlight an dem ganzen war natürlich, dass sich die ganze Ebene des Cafes gedreht hat und wir so während dem Essen einen 360° Blick über Wien hatten.



Wir waren wirklich begeistert und würden das sofort wiederholen. Für euch vielleicht noch gut zu wissen.

- Ihr braucht dafür Gutscheine (die bekommt ihr im Internet oder vor Ort)
- Ihr müsst vorher reservieren (Monate vorher!! online)
- Getränke sind nicht inkludiert

Also wenn ich euer Interesse geweckt habt schaut doch mal dort vorbei, man kann ja auch ohne was zum Essen hinauffahren, die Aussicht genießen und oder zum Beispiel Bungee Springen :D

Mahlzeit & Liebe Grüße

Faschierte Laibchen mit Kartoffel Püree #veggie

Hallo Leute! 

Heute gibt es wieder mal etwas aus dem Bereich, traditionelle Küche, vegetarisch abgewandelt.

Ja ich mach sehr wohl auch Faschierte Laibchen aber eben ohne Fleisch, wie das geht? Seht unten im Rezept selbst ;)

Außerdem gibt es dazu überbackenes Kartoffel Püree, das ist ein Rezept aus meiner Zeit als AuPair. Meine Gast-Tochter hat mir das damals gezeigt und ich liebe es bis heute.

Ich wünsch euch viel Spaß beim lesen und nachmachen.

Soja Laibchen mit Kartoffel Püree:



Zutaten:

Püree:
- 1/2kg Kartoffeln
- 250ml Milch
- 100g geriebenen Käse
- Salz

Laibchen:
- 100g Soja Granulat
- 100g Semmelwürfel
- 100ml Milch
- Semmelbrösel
- 1 Ei
- 3 Stück Zwiebel
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Braten

Zubereitung:

Als erstes gebt ihr das Soja Granulat sowie auch die Semmelwürfel in jeweils eine Schüssel und weicht das Soja mit Wasser und die Semmel mit Milch ein. Dann schneidet ihr die Zwiebel in kleine Stücke.



Gebt alle in eine Schüssel und mit dem Ei gut verkneten. Würzt die Masse mit Salz und Pfeffer.



Die Kartoffel schält ihr und schneidet sie in kleine Stücke.



Gebt sie in einen Topf mit Wasser und lasst sie ca. 20 Minuten kochen.



In der Zwischenzeit könnt ihr die Laibchen Formen und in Paniermehl wälzen.





Wenn die Kartoffel weich sind, könnt ihr sie abseihen und mit Butter und Milch zum Püree mixen.



Das fertige Püree kommt in eine Auflaufform, wird mit Käse bestreut und kommt für ca. 15 Minuten in den Ofen.



Dann müsst ihr nur noch die Laibchen raus braten und fertig ist euer Essen :) 





Holt euer Püree aus dem Ofen und serviert alles zusammen am Tisch zum selbst bedienen.











So das war es wieder meine Lieben. Was sagt ihr, gefällt euch meine Art? Probiert es am besten aus und sagt mir dann was ihr davon haltet. Aja und verlinken nicht vergesse ;) @Tschaakii

Ich freu mich auf euer Feedback!

Mahlzeit & Liebe Grüße